Σαλάτα Super Mix με τόνο και αβγά
-
4 Άτομα
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Υλικά για 4 άτομα/μία μεγάλη σαλάτα
- 1 συσκευασία σαλάτα Super Mix «Απ’ τα περιβόλια του Βεζύρογλου»
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα
- Φρέσκα μυρωδικά
- 1 αγγουράκι σε λωρίδες
- 240 γρ. τόνος σε ελαιόλαδο (συσκευασμένος)
Για τη σάλτσα
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- 1 λεμόνι το χυμό του
- 6 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. κάππαρη ψιλοκομμένη
Για το σερβίρισμα
- 4 αβγά βρασμένα
- Αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φύλλα της Super MIx και τα μυρωδικά.
- Σ’ ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα κρεμμυδάκια, τα φρέσκα μυρωδικά, το αγγουράκι, τον τόνο (αφού τον στραγγίσουμε) και ανακατεύουμε.
- Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μούλτι.
- Κόβουμε τα αβγά στη μέση, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε με τη σαλάτα και σερβίρουμε.
