Tips
-
Νοστιμίστε της σαλάτες σας με αρωματικά ξύδια όπως το μηλόξυδο ή το βαλσάμικο, με χυμό λεμονιού, λάιμ ή πορτοκαλιού και με αρωματικά όπως ο δυόσμος, ο βασιλικός, ο άνηθος, η ρίγανη και το θυμάρι.
Μοιράσου το
-
Για τη σωστή διατήρηση και κατανάλωση των λαχανικών μας
Πλένουμε και τεμαχίζουμε τα λαχανικά μόνο λίγο πριν τα καταναλώσουμε, ώστε να διατηρούνται όσο το δυνατόν πιο φρέσκα και θρεπτικά.Μοιράσου το
-
Ιδανικές πηγές αμύλου για τη σαλάτα σας είναι το κουσκούς, το κινόα, το καλαμπόκι, τα κρουτόν, τα κριτσίνια, το ψωμί ολικής άλεσης, τα ζυμαρικά και το ρύζι. Όλα αυτά αποτελούν καλές πηγές ενέργειας, βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών.
Μοιράσου το
-
Προσθέστε στη σαλάτα σας έξυπνα συνοδευτικά όπως αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Θα απογειώσουν το πιάτο σας!
Μοιράσου το
-
Μια καλή επιλογή είναι να προσθέσετε στη σαλάτα σας όσπρια τα οποία αποτελούν πλούσια πηγή υδατανθράκων, φυτικών ινών, πρωτεϊνών, βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων.
Μοιράσου το
-
Κάνε το τέχνασμα με τη χαρτοπετσέτα για να διατηρήσεις το κομμένο μαρούλι φρέσκο για ολόκληρη εβδομάδα. Βάλε πάνω από τη μαρουλοσαλάτα σου μια χαρτοπετσέτα και κλείσε με μεμβράνη. Το χαρτί θα αποροφήσει την υγρασία με αποτέλεσμα να διατηρηθεί ανέπαφη η σαλάτα προς κατανάλωση για αρκετές ημέρες. Προυπόθεση να μην έχεις ρίξει λάδι και σος.
Μοιράσου το
-
Η καλύτερη θερμοκρασία για τα περισσότερα λαχανικά είναι 5 βαθμοί Κελσίου, δηλαδή η συντήρηση του ψυγείου.
Μοιράσου το
-
Να προτιμάτε τις ειδικές θέσεις για φρούτα και λαχανικά, μακριά από ωμά κρέατα, πουλερικά και θαλασσινά, για να μην επιμολυνθούν.
Μοιράσου το
-
Μαρούλι Μην το πλύνετε: Ένα καθαρισμένο από τα χαλασμένα φύλλα του μαρούλι μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για εβδομάδες, αν το αφήσετε... στην ησυχία του. Μην το πλύνετε και μην το ψιλοκόψετε αν δεν πρόκειται να το φάτε άμεσα.
Μοιράσου το
-
Η πιο υγιεινή επιλογή λιπαρών είναι το ελαιόλαδο, το τυρί και το αβοκάντο.
Μοιράσου το
-
Προτιμήστε τυριά χαμηλά σε λιπαρά όπως cottage cheese, κατίκι και κίτρινα τυριά με χαμηλά λιπαρά. Επιπλέον, ιδανικά τυριά για σαλάτα αποτελούν η γραβιέρα, το ανθότυρο και η παρμεζάνα. Προσοχή θα πρέπει να δίνεται, όμως, στην ποσότητα!
Μοιράσου το
-
Προσθέστε μερικές φέτες αβοκάντο στις σαλάτες σας. Το αβοκάντο, χάρη στα λιπαρά που περιέχει, συμβάλλει στην καλύτερη απορρόφηση των λιποδιαλυτών καροτενοειδών. Να θυμάστε ότι μισό αβοκάντο στη σαλάτα σας ισοδυναμεί με μιάμιση κουταλιά ελαιόλαδο, όσον αφορά στις θερμίδες!
Μοιράσου το
-
Για να αποτελεί η σαλάτα κυρίως γεύμα θα πρέπει να περιέχει εκτός από λαχανικά, μια πηγή λίπους, μια πρωτεΐνης και μια αμύλου.
Μοιράσου το
-
Τα τυριά αποτελούν καλές πηγές πρωτεΐνης. Άλλες καλές πηγές πρωτεΐνης είναι η γαλοπούλα, το αυγό, το κοτόπουλο, το μπιφτέκι, ο σολομός και τα θαλασσινά.
Μοιράσου το