Σαλάτα Πιπεράτη με τόνο, πολύχρωμες πιπεριές, baby πατάτες και dressing μουστάρδας
Άγρια ρόκα, φύλλα μουστάρδας και πράσινο μαρούλι, η Πιπεράτη μας, είναι η η ιδανική σαλάτα για πιάτα όπως αυτή η πατατοσαλάτα με τόνο!
-
4
-
45'
Υλικά για μία μεγάλη σαλάτα/4 άτομα
1 σακουλάκι Πιπεράτη 100γρ
60γρ τόνο σε νερό
3 baby πατάτες βρασμένες
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
¼ πιπεριά ψητή κίτρινη
¼ πιπεριά ψητή κόκκινη
3 κλωνάρια άνηθο
Dressing
3 κουτ. σούπας εξ. παρθ. ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι
2 κουτ. σούπας χυμό λεμόνι
1 κουτ. γλ. μουστάρδα
Tip συνταγής: Για να γίνει ποιο νόστιμη η σαλάτα, μαρινάρετε τις πατάτες με το dressing
· Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τη σαλάτα. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και ανακατεύουμε. Βάζουμε τη σαλάτα στο μπολ.
· Κόβουμε τις πιπεριές σε μικρούς κύβους και τις ψήνουμε σε σχαροτήγανο.
· Δημιουργούμε το dressing. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά του.
· Προετοιμάζουμε την μικρή πατατοσαλάτα. Κόβουμε τις βρασμένες baby πατάτες σε κύβους. Σε ένα μπολ βάζουμε τις κομμένες πατάτες, τον τόνο και τα μαρινάρουμε με τη μισή ποσότητα του dressing.
· Γαρνίρουμε τη σαλάτα που βάλαμε στο μπολ με την πατατοσαλάτα και τον τόνο.
· Περιχύνουμε το υπόλοιπο dressing.
