Πιπεράτη με εσπεριδοειδή στο grill, καβουρδισμένα φουντούκια, blue cheese και dressing μουστάρδας
-
4
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για τη σαλάτα
- 1 συσκευασία σαλάτα Πιπεράτη
- 100gr μπλέ τυρί
- 2 σαγκουίνια
- 1 πορτοκάλι
- 2 κ.σ. καβουρδισμένα φουντούκια
Για το dressing
- 50ml ελαιόλαδο
- 30ml λευκό ξύδι βαλσαμικο
- 2 κ.σ. χαρουπόμελο
- ξύσμα από ένα πορτοκάλι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Πλένουμε την σαλάτα και την αφήνουμε να στραγγίξει.
- Καθαριζουμε τα σαγκουινια και τα πορτοκάλια, τα κόβουμε σε φέτες και τα ψήνουμε σε σχαροτήγανο για 1 λεπτο από κάθε πλευρά.
- Σε ένα μπολ ετοιμάζουμε το dressing ανακατεύοντας το ελαιόλαδο, το ξύδι, το χαρουπόμελο και το ξύσμα από ένα πορτοκάλι.
- Ρίχνουμε το dressing στη σαλάτα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε σε μια πιατέλα.
- Προσθέτουμε τις ψητές φέτες των εσπεριδοειδών, το μπλέ τυρί σε κομματάκια ,το καβουρδισμένο φουντούκι και σερβίρουμε.
