1

ΛΕΥΚΗ ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΤΡΙΑ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΣΠΑΝΑΚΙ


Λευκή πίτσα με τρία τυριά και σπανάκι
Print Recipe
Την αγαπούν σχεδόν όλοι. Είναι ένα από τα αγαπημένα φαγητά της παρέας και ικανοποιεί σχεδόν όλα τα γούστα.  Είναι μάλιστα βασισμένη σε μια ιδιοφυή αρχή που της επιτρέπει να είναι τρομερά ευέλικτη ως συνταγή κι έτσι ο καθένας από εμάς μπορεί με λίγα, υλικά να αναδειχθεί σε σπουδαίο μάγειρα
Servings Prep Time
5 Μερίδες 40 Χρόνος Προετοιμασίας
Cook Time
10 Χρόνος Μαγειρέματος
Servings Prep Time
5 Μερίδες 40 Χρόνος Προετοιμασίας
Cook Time
10 Χρόνος Μαγειρέματος
Λευκή πίτσα με τρία τυριά και σπανάκι
Print Recipe
Την αγαπούν σχεδόν όλοι. Είναι ένα από τα αγαπημένα φαγητά της παρέας και ικανοποιεί σχεδόν όλα τα γούστα.  Είναι μάλιστα βασισμένη σε μια ιδιοφυή αρχή που της επιτρέπει να είναι τρομερά ευέλικτη ως συνταγή κι έτσι ο καθένας από εμάς μπορεί με λίγα, υλικά να αναδειχθεί σε σπουδαίο μάγειρα
Servings Prep Time
5 Μερίδες 40 Χρόνος Προετοιμασίας
Cook Time
10 Χρόνος Μαγειρέματος
Servings Prep Time
5 Μερίδες 40 Χρόνος Προετοιμασίας
Cook Time
10 Χρόνος Μαγειρέματος
Ingredients
  • 1 κιλό φρέσκια ζύμη για πίτσα
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 4 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λεπτές φέτες
  • 6 φλ. φρέσκο σπανάκι
  • 1 φλ. τυρί ρικότα
  • 55 γρ. τυρί μοτσαρέλα τεμαχισμένο (περίπου 1/2 κουπα)
  • 3 κουτ. σούπας γάλα
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 1 κουτ. σούπας καλαμποκάλευρο
Servings: Μερίδες
Instructions
  1. Αφαιρούμε τη ζύμη από το ψυγείο, ώστε να «έρθει» σε θερμοκρασία δωματίου, για 30 λεπτά πριν τη χρησιμοποιήσουμε.
  2. Τοποθετούμε το ταψί, στο οποίο θα ψήσουμε την πίτσα μας, στο φούρνο και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 260C.
  3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε 1 ½ κ.σ. ελαιόλαδο με τις φέτες σκόρδου, για να ψηθούν για 1 με 2 λεπτά. Προσθέτουμε 6 φλ. σπανάκι και σοτάρουμε για 2 λεπτά ή μέχρι το σπανάκι να μαραθεί. Αφήνουμε στην άκρη.
  4. Σε ένα μπολ, συνδυάζουμε τα τυριά, το γάλα και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
  5. Ανοίγουμε τη ζύμη σε έναν κύκλο, σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και «χαρακώνουμε» όλη την επιφάνεια με ένα πιρούνι.
  6. Αφαιρούμε προσεκτικά το ταψί από το φούρνο και το πασπαλίζουμε με καλαμποκάλευρο.
  7. Τοποθετούμε τη ζύμη στο ταψί και ρίχνουμε από πάνω το μείγμα τυριού.
  8. Ψήνουμε στους 260C για 10 λεπτά ή μέχρι η κρούστα να γίνει χρυσή και τα τυριά να ροδίσουν ελαφρά.
  9. Τοποθετούμε στην κορυφή της με σπανάκι και ψήνουμε για ακόμα 2 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί καλά.
  10. Αφαιρούμε από το φούρνο και με ένα πινέλο, βουρτσίζουμε την εξωτερική κρούστα με το υπόλοιπο λάδι.
  11. Κόβουμε σε 6 μεγάλα κομμάτια.
Recipe Notes

Συνταγή απο Δημήτριο Σκαρμούτσο

Πηγή: http://www.dimitrisskarmoutsos.gr//

 

 

Share this Recipe