Σαλάτα Κale Mix με ψητά μανιτάρια και γραβιέρα
-
4 Άτομα
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Υλικά για μία μεγάλη σαλάτα/4 μερίδες
- 1 συσκευασία Σαλάτα Kale Mix «Απ’ τα περιβόλια του Βεζύρογλου»
- Φρέσκα μυρωδικά
- 2 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 10 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
Για τα μανιτάρια
- 200 γρ. μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 2 κ.γ. ρίγανη ξερή
- 1 κ.γ. πάπρικα
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
Για τη σάλτσα
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- 1 κ.γ. μαγιονέζα
- 3 κ.σ. χυμός λεμονιού
- 2 κ.σ. νερό
Για το σερβίρισμα
100 γρ, γραβιέρα τριμμένη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ετοιμάζουμε τη σαλάτα. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φύλλα της Kale Mix και τα μυρωδικά. Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και τα ντοματίνια.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
- Βάζουμε σ’ ένα ταψί τα μανιτάρια. Βάζουμε το σκόρδο, τη ρίγανη, την πάπρικα, το ελαιόλαδο στο μούλτι και αλέθουμε. Ανακατεύουμε με τα μανιτάρια και ψήνουμε για 15 περίπου λεπτά ή μέχρι τα μανιτάρια να είναι έτοιμα.
- Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί σε μία ωραία, σχετικά ρευστή σάλτσα. Όταν τα μανιτάρια είναι έτοιμα μπορούμε να σερβίρουμε.
- Ανακατεύουμε τη σαλάτα με τα μανιτάρια προσθέτουμε τη σάλτσα, τη γραβιέρα και σερβίρουμε.
