Recipes

Currently browsing: Recipes

  • (Ελληνικά) Ζεστή σαλάτα με φύλλα παντζαριού

    Ζεστή σαλάτα με φύλλα παντζαριού
    Print Recipe
    Servings Prep Time
    2 άτομα 15 λεπτά
    Servings Prep Time
    2 άτομα 15 λεπτά
    Ζεστή σαλάτα με φύλλα παντζαριού
    Print Recipe
    Servings Prep Time
    2 άτομα 15 λεπτά
    Servings Prep Time
    2 άτομα 15 λεπτά
    Ingredients
    • 1 συσκευασία παντζάρι baby φύλλα
    • 4 κ.σ. βούτυρο
    • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
    • 1 κ.σ. ξύδι
    • ξηρή μυζήθρα
    • αλάτι
    Servings: άτομα
    Instructions
    1. Ξεπλένουμε τα φύλλα παντζαριού.
    2. Σε νερό που βράζει προσθέτουμε τα φύλλα παντζαριού και λίγο αλάτι, αφήνουμε να ψηθούν για 10 λεπτά. Σουρώνουμε.
    3. Σε τηγάνι βάζουμε το βούτυρο και μόλις λιώσει προσθέτουμε το σκόρδο. Μόλις πάρει το σκόρδο χρυσαφί χρώμα, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα φύλλα παντζαριού και το ξύδι.
    4. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Πασπαλίζουμε με μυζήθρα.
    Recipe Notes

    (Ελληνικά) Πηγή: https://nostimesyntages.wordpress.com/

    Share this Recipe
  • (Ελληνικά) Σαλάτα μαρούλι, βαλεριάνα, πορτοκάλι με σάλτσα εσπεριδοειδών

    Sorry, this entry is only available in Greek.

    Σαλάτα μαρούλι, βαλεριάνα, πορτοκάλι με σάλτσα εσπεριδοειδών
    Print Recipe
    Servings Prep Time
    4 άτομα 20 λεπτά
    Servings Prep Time
    4 άτομα 20 λεπτά
    Σαλάτα μαρούλι, βαλεριάνα, πορτοκάλι με σάλτσα εσπεριδοειδών
    Print Recipe
    Servings Prep Time
    4 άτομα 20 λεπτά
    Servings Prep Time
    4 άτομα 20 λεπτά
    Ingredients
    • 1 μαρούλι
    • 1 συσκευασία βαλεριάνα baby φύλλα
    • 1/2 συσκευασία ρόκα baby
    • 1/2 πορτοκάλι σάρκα
    • 1 κ.σ. σταφίδες σουλτανίνα
    • 1 φλ.κ. χυμός πορτοκαλιού
    • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
    • 2 κ.σ. χυμός λεμονιού
    • 2 κ.σ. χυμός κόκκινου γκρέιπ φρουτ
    • 1 κ.γ. μέλι
    • 2 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι
    • ροζ αλάτι ή λευκό θαλασσινό
    Servings: άτομα
    Instructions
    1. Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τα λαχανικά μας και τα βάζουμε σε βαθιά σαλατιέρα.
    2. Στο μούλτι βάζουμε τους χυμούς λεμονιού, πορτοκαλιού, γκρέιπ φρουτ, το λάδι, το μέλι, το ξύδι και το αλάτι και χτυπάμε καλά να δέσει η σάλτσα μας.
    3. Περιχύνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε.
    Recipe Notes

    (Ελληνικά) Πηγή: http://cookstory.gr

    Share this Recipe
  • (Ελληνικά) Ομελέτα φούρνου με baby σπανάκι, άνηθο και φέτα

    Sorry, this entry is only available in Greek.

    Ομελέτα φούρνου με baby σπανάκι, άνηθο και φέτα
    Print Recipe
    Servings Prep Time
    8 άτομα 1 ώρα
    Cook Time
    40 λεπτά
    Servings Prep Time
    8 άτομα 1 ώρα
    Cook Time
    40 λεπτά
    Ομελέτα φούρνου με baby σπανάκι, άνηθο και φέτα
    Print Recipe
    Servings Prep Time
    8 άτομα 1 ώρα
    Cook Time
    40 λεπτά
    Servings Prep Time
    8 άτομα 1 ώρα
    Cook Time
    40 λεπτά
    Ingredients
    • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
    • 1/2 λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
    • 1/2 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
    • 1 1/2 κ.γ. αλάτι
    • 200 γραμμάρια σπανάκι baby
    • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
    • 2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
    • 12 αυγά μεγάλα
    • 2 φλ. γάλα
    • 1 κ.σ. μουστάρδα Dijon
    • 1/4 κ.γ. πιπέρι
    • 1 φλ. φέτα θρυμματισμένη
    Servings: άτομα
    Instructions
    1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθέτησε την σχάρα στην μεσαία θέση.
    2. Αλείφουμε με λάδι ένα πυρίμαχο σκεύος με διαστάσεις 22x33cm.
    3. Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι με την πιπεριά και μισό κουταλάκι αλάτι.
    4. Μόλις περάσουν πέντε λεπτά προσθέτουμε το σπανάκι και το σκόρδο και ανακατεύουμε για περίπου τρία λεπτά.
    5. Αφαιρούμε από την φωτιά, προσθέτουμε τον άνηθο και απλώνουμε το μείγμα στο σκεύος για τον φούρνο.
    6. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε ελαφρώς τα αυγά με το γάλα, την μουστάρδα και το υπόλοιπο αλάτι και το πιπέρι.
    7. Ρίχνουμε το μείγμα αυγών πάνω από εκείνο με το σπανάκι και πασπαλίζουμε με την φέτα.
    8. Ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 40 λεπτά, αφήνουμε να κρυώσει για πέντε λεπτά και σερβίρουμε.
    Recipe Notes

    (Ελληνικά) πηγή: https://www.tlife.gr

    Share this Recipe
  • Kale salad with quinoa and cranberries

    Sorry, this entry is only available in Greek.

    Σαλάτα kale Mix με κινόα και μύρτιλλα
    Print Recipe
    Servings Prep Time
    2 People 5' minutes
    Servings Prep Time
    2 People 5' minutes
    Σαλάτα kale Mix με κινόα και μύρτιλλα
    Print Recipe
    Servings Prep Time
    2 People 5' minutes
    Servings Prep Time
    2 People 5' minutes
    Ingredients
    • 100 γρ κινοα
    • 50 γρ Kale Mix
    • 40 γρ αποξηραμένα μύρτιλλα
    • φρέσκια μέντα
    • παρθένο ελαιόλαδο για το Dressing
    • 1/2 λεμόνι για το Dressing
    • αλάτι, πιπέρι για το Dressing
    Servings: People
    Instructions
    1. Ξεπλύνετε το κινόα και μαγειρέψτε το σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
    2. Για μαλακά φύλλα τα σοτάρουμε σε ένα τηγάνι
    3. Ψιλοκόβουμε τα φύλλα της μέντας
    4. Προσθέτουμε τα μύρτιλλα
    5. Ανακατέουμε τα παραπάνω υλικά με το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και αλάτι & πιπέρι.
    Recipe Notes

    (Ελληνικά) πηγή : https://www.lovemysalad.com

    Share this Recipe
  • Italian pumpkin salad with kale, parmesan and prosciutto

    fsdfsf

    Ιταλική σαλάτα κολοκύθας με Kale Mix, παρμεζάνα και προσούτο
    Print Recipe
    Servings Prep Time
    4 People 30' minutes
    Servings Prep Time
    4 People 30' minutes
    Ιταλική σαλάτα κολοκύθας με Kale Mix, παρμεζάνα και προσούτο
    Print Recipe
    Servings Prep Time
    4 People 30' minutes
    Servings Prep Time
    4 People 30' minutes
    Ingredients
    • 1 συσκευασία Kale Mix
    • 500 γρ καθαρισμένη κολοκύθα
    • 4-6 φέτες προσούτο
    • 1/2 λεμόνι
    • 60 γρ παρμεζάνα τριμένη για το Dressing
    • βαλσάμικο ξύδι για το Dressing
    • ελαιόλαδο για το Dressing
    • αλάτι, πιπέρι για το Dressing
    Servings: People
    Instructions
    1. Ξεφλουδίστε και κόψτε την κολοκύθα σε κύβους. Σοτάρετε την κολοκύθα με μια κουταλιά ελαιόλαδο σε κατσαρόλα με υψηλή θερμοκρασία μέχρι να γίνει μαλακή και χρυσή. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
    2. πλένουμε το Kale Mix και το τηγανίζουμε ελαφρά για 3-5 λεπτά, ρίχνουμε το χυμο απο μισό λεμόνι για να μαλακώσουν τα φύλλα.
    3. Μεταφέρουμε σε μπολ τα φύλλα , στη συνέχεια προσθέτουμε την κολοκύθα , το προσούτο, την παρμεζάνα, Προσθέτουμε στο τέλος ελαιόλαδο, βαλσάμικο, αλάτι και πιπέρι
    Recipe Notes

    (Ελληνικά) πηγή: https://www.lovemysalad.com/ 

     

    Share this Recipe