1

Ιταλική σαλάτα κολοκύθας με Kale Mix, παρμεζάνα και προσούτο


Ιταλική σαλάτα κολοκύθας με Kale Mix, παρμεζάνα και προσούτο
Print Recipe
Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας
4 People 30' minutes
Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας
4 People 30' minutes
Ιταλική σαλάτα κολοκύθας με Kale Mix, παρμεζάνα και προσούτο
Print Recipe
Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας
4 People 30' minutes
Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας
4 People 30' minutes
Συστατικά
  • 1 συσκευασία Kale Mix
  • 500 γρ καθαρισμένη κολοκύθα
  • 4-6 φέτες προσούτο
  • 1/2 λεμόνι
  • 60 γρ παρμεζάνα τριμένη για το Dressing
  • βαλσάμικο ξύδι για το Dressing
  • ελαιόλαδο για το Dressing
  • αλάτι, πιπέρι για το Dressing
Μερίδες: People
Οδηγίες
  1. Ξεφλουδίστε και κόψτε την κολοκύθα σε κύβους. Σοτάρετε την κολοκύθα με μια κουταλιά ελαιόλαδο σε κατσαρόλα με υψηλή θερμοκρασία μέχρι να γίνει μαλακή και χρυσή. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
  2. πλένουμε το Kale Mix και το τηγανίζουμε ελαφρά για 3-5 λεπτά, ρίχνουμε το χυμο απο μισό λεμόνι για να μαλακώσουν τα φύλλα.
  3. Μεταφέρουμε σε μπολ τα φύλλα , στη συνέχεια προσθέτουμε την κολοκύθα , το προσούτο, την παρμεζάνα, Προσθέτουμε στο τέλος ελαιόλαδο, βαλσάμικο, αλάτι και πιπέρι
Συνταγή σημειώσεις
Μοιραστείτε τη Συνταγή